Rinderrouladen mit Rotkohl

Name: Rinderrouladen mit Rotkohl
Total time: 120 min
Cuisine: deutsch
Ingredients: 4 Rinderrouladen; 4 TL mittelscharfer Senf; 8 Scheiben Frühstücksspeck; 2 Gewürzgurken; 2 Zwiebeln; 1 Möhre; 2 EL Tomatenmark; 200 ml Rotwein; 400 ml Rinderbrühe; 2 EL Öl; 1 Glas Rotkohl; Salz, Pfeffer

Klassische Rouladen mit Senf, Speck und Gewürzgurke, in kräftiger Sauce geschmort – das Sonntagsessen schlechthin.

Portionen 1 bis 20 – die Mengen rechnen sich um 120 Minuten Hauptgericht deutsch 580 kcal pro Portion (geschätzt)

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KI-generiert

Zutaten

4 Rinderrouladen
4 TL mittelscharfer Senf
8 Scheiben Frühstücksspeck
2 Gewürzgurken
2 Zwiebeln
1 Möhre
2 EL Tomatenmark
200 ml Rotwein
400 ml Rinderbrühe
2 EL Öl
1 Glas Rotkohl
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Rouladen salzen, pfeffern, mit Senf bestreichen, mit Speck, Gurkenstreifen und Zwiebelstreifen belegen, aufrollen und feststecken.
Rouladen im Öl rundum anbraten, gewürfelte Möhre und restliche Zwiebel mitrösten, Tomatenmark zugeben.
Mit Wein und Brühe ablöschen und zugedeckt 90 Minuten schmoren.
Sauce abschmecken, Rotkohl erwärmen und alles zusammen servieren.

KI-Hinweis: Rezepttexte und Bilder dieser Seite sind mit Hilfe von künstlicher Intelligenz erstellt und von uns geprüft. Die Fotos sind KI-generierte Illustrationen, keine Aufnahmen des fertigen Gerichts.