Spaghetti Carbonara

Name: Spaghetti Carbonara
Total time: 20 min
Cuisine: italienisch
Ingredients: 400 g Spaghetti; 150 g Guanciale oder Bauchspeck; 4 Eigelb; 1 Ei; 80 g Pecorino; 1 TL schwarzer Pfeffer; Salz

Ohne Sahne, wie in Rom: knuspriger Speck, Eigelb und Pecorino ergeben eine seidige Sauce – in 20 Minuten fertig.

Portionen 1 bis 20 – die Mengen rechnen sich um 20 Minuten Hauptgericht italienisch 720 kcal pro Portion (geschätzt)

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KI-generiert

Zutaten

400 g Spaghetti
150 g Guanciale oder Bauchspeck
4 Eigelb
1 Ei
80 g Pecorino
1 TL schwarzer Pfeffer
Salz

Zubereitung

Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen.
Speck in Streifen schneiden und ohne Fett knusprig braten.
Eigelbe, Ei, geriebenen Pecorino und Pfeffer verquirlen.
Nudeln tropfnass zum Speck geben, Pfanne vom Herd nehmen, Eimasse und etwas Nudelwasser unterrühren, bis die Sauce cremig ist.

KI-Hinweis: Rezepttexte und Bilder dieser Seite sind mit Hilfe von künstlicher Intelligenz erstellt und von uns geprüft. Die Fotos sind KI-generierte Illustrationen, keine Aufnahmen des fertigen Gerichts.