Warmer Rotkohl mit Apfel, Walnüssen & Feta

Name: Warmer Rotkohl mit Apfel, Walnüssen & Feta
Total time: 20 min
Ingredients: 500 g Rotkohl, fein gehobelt; 1 Apfel (ca. 150 g), gewürfelt; 1 kleine rote Zwiebel, in Streifen; 40 g Walnüsse, grob gehackt; 80 g Feta, zerbröselt; 1 EL Olivenöl; 2 EL Apfelessig; 1 TL Honig; ½ Bund Petersilie, gehackt; Salz; Pfeffer; optional 1 Prise Zimt oder Kümmel

viel Gemüse und Ballaststoffe, gesunde Fette aus Walnüssen und Olivenöl

Portionen 1 bis 20 – die Mengen rechnen sich um 20 Minuten Vegetarisch 425 kcal pro Portion (geschätzt)

Noch nicht bewertet · In der App bewerten

Warmer Rotkohl mit Apfel, Walnüssen & Feta

KI-generiert

Zutaten

500 g Rotkohl, fein gehobelt
1 Apfel (ca. 150 g), gewürfelt
1 kleine rote Zwiebel, in Streifen
40 g Walnüsse, grob gehackt
80 g Feta, zerbröselt
1 EL Olivenöl
2 EL Apfelessig
1 TL Honig
½ Bund Petersilie, gehackt
Salz
Pfeffer
optional 1 Prise Zimt oder Kümmel

Zubereitung

Walnüsse in einer trockenen Pfanne 2–3 Min. rösten, bis sie duften. Herausnehmen.
Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Zwiebel 2 Min. andünsten.
Rotkohl dazugeben und 6–8 Min. unter Rühren dünsten, bis er weich, aber noch bissfest ist.
Apfelwürfel unterheben und 2 Min. mitgaren.
Mit Apfelessig, Honig, Salz, Pfeffer und optional Zimt/Kümmel abschmecken.
Auf Teller verteilen, mit Feta, Walnüssen und Petersilie bestreuen und warm servieren.

KI-Hinweis: Rezepttexte und Bilder dieser Seite sind mit Hilfe von künstlicher Intelligenz erstellt und von uns geprüft. Die Fotos sind KI-generierte Illustrationen, keine Aufnahmen des fertigen Gerichts.