Kohlrouladen

Name: Kohlrouladen
Total time: 90 min
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1 Weißkohl; 500 g gemischtes Hackfleisch; 1 Brötchen vom Vortag; 1 Ei; 1 Zwiebel; 1 TL Kümmel; 2 EL Butterschmalz; 400 ml Gemüsebrühe; 100 ml Sahne; Salz, Pfeffer

Weißkohlblätter mit herzhafter Hackfüllung, angebraten und in Brühe geschmort – Hausmannskost für kalte Tage.

Portionen 1 bis 20 – die Mengen rechnen sich um 90 Minuten Hauptgericht deutsch 480 kcal pro Portion (geschätzt)

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KI-generiert

Zutaten

1 Weißkohl
500 g gemischtes Hackfleisch
1 Brötchen vom Vortag
1 Ei
1 Zwiebel
1 TL Kümmel
2 EL Butterschmalz
400 ml Gemüsebrühe
100 ml Sahne
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Acht große Kohlblätter in Salzwasser 3 Minuten blanchieren und die dicken Rippen flach schneiden.
Hack, eingeweichtes Brötchen, Ei, Zwiebel, Kümmel, Salz und Pfeffer verkneten und auf die Blätter verteilen, einrollen und binden.
Rouladen im Schmalz rundum anbraten, Brühe angießen und zugedeckt 50 Minuten schmoren.
Sauce mit Sahne verfeinern und abschmecken.

KI-Hinweis: Rezepttexte und Bilder dieser Seite sind mit Hilfe von künstlicher Intelligenz erstellt und von uns geprüft. Die Fotos sind KI-generierte Illustrationen, keine Aufnahmen des fertigen Gerichts.