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Rindfleisch-Tofu-Pfanne mit Wirsing in Tomaten-Sahne-Sauce

Zartes Rindfleisch und würziger Tofu werden mit Wirsing und Tomaten in einer cremigen Sahnesauce zu einem herzhaften Pfannengericht kombiniert. Inspiriert von Michael und Markus.

1 bis 20 – die Mengen rechnen sich um 40 Minuten Hauptgericht asiatisch 520 kcal pro Portion (geschätzt)

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Rindfleisch-Tofu-Pfanne mit Wirsing in Tomaten-Sahne-Sauce

KI-generiert

Zutaten

  • 400 g Rindfleisch
  • 250 g Naturtofu
  • 500 g Wirsing
  • 400 g gehackte Tomaten
  • 200 ml Sahne
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 2 EL Öl
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Currypulver
  • 1 TL Sojasauce
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. Tofu trocken tupfen und würfeln. Wirsing putzen, den Strunk entfernen und die Blätter in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Rindfleisch portionsweise scharf anbraten, anschließend herausnehmen. Tofuwürfel rundherum goldbraun braten und ebenfalls herausnehmen.
  3. Zwiebel und Knoblauch im verbliebenen Bratfett glasig dünsten. Wirsing hinzufügen und etwa 5 Minuten unter Rühren anbraten.
  4. Gehackte Tomaten und Gemüsebrühe einrühren. Mit Paprikapulver, Currypulver, Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Sahne, Rindfleisch und Tofu hinzufügen und weitere 5 bis 8 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar und der Wirsing weich ist. Abschmecken und heiß servieren.

KI-Hinweis: Rezepttexte und Bilder dieser Seite sind mit Hilfe von künstlicher Intelligenz erstellt und von uns geprüft. Die Fotos sind KI-generierte Illustrationen, keine Aufnahmen des fertigen Gerichts.